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应急救援过程的人员、物资保障

（1）应急通讯。配送部应在仓库等重要部位醒目位置公布报警电话。物流配送中心应急领导小组有关人员24小时开通移动电话，所有配送人员工作期间一律开通移动电话。

（2）应急物品保障。配送部负责配备安全帽、手套、防毒面具、防身工具等必要的应急救援物品，指定专人保管和维护。

4.善后处置

（1）应急结束后，妥善安置和慰问受害和受影响人员，清理污染物，尽快消除事故影响，恢复正常，保证社会安定。

（2）对导致事故起因的相关责任人进行严肃处理追究。

（3）发生事故次日，及时总计经验教训、并在内部发出通知、杜绝再次发生类似事故。

5.具体方案

（1）本单位负责人负责在第一时间立即向食品药品监督管理部门报告食品安全事故发生情况。

（2）本单位食品安全专（兼）职管理人员负责组织对食品安全事故造成的食品安全问题进行记录，并配合相关部门分析和处理。

（3）本单位食品安全专（兼）职管理人员负责制定必要的食品安全事故应急预案，在食品安全事故中对食品安全等问题进行统筹协调和尽快解决。

（4）本单位负责人在发生疑似或认定为食品安全事故后负责配合执法人员对可疑食品进行封存留样（每个品种留样量不少于200克，在冷藏条件下保存48个小时）及现场控制等具体工作。

（5）本单位各相关部门负责本岗位的食品安全生产工作，如出现食品安全事故后配合zhengfu相关各部门进行原因调查和分析，妥善处置所涉及的不安全食品和原料。

6.应急措施

突发性食品安全事故一旦发生，立即启动本预案。预案启动后，以上机构人员按照职责和分工立即进入应急工作状态。

（1）突发性食品安全事故发生后，应急办成员立即到现场，向中毒人员了解所进食物、进食时间、临床症状、中毒人数等基本情况，并及时向应急工作小组报告。同时根据现场情况，迅速、果断、有效地开展现场救援、转运和治疗工作，指导受危人员自救和互救。

（2）根据中毒人员的临床表现，分析判断食物中毒类型，统计中毒人数，向集团公司安全委员会报告基本情况，同时向当地卫生监督部门报告险情（包括中毒人数，所进食物，临床表现和已经采取的措施）。

（3）应急领导小组成员视情赴现场直接指挥救援工作。

（4）迅速建立有效的信息沟通渠道，逐级报告险情，在公司领导以及zhengfu相关部门的帮助、支持和指导下有效开展救援工作。

（5）一旦确认食品安全事故类型，应急办要立刻采取控制措施，通知员工对可疑食品进行留样保存，以供卫生监督部门现场取证，做出正确判断和调查结论。

（6）配合食品安全监督部门做好可疑食品留样、调查取证工作。

（7）在时间不允许的情况下，当事人可以边报告边处理，对事件进行直接处理，力争减少人员伤亡。在特别紧急情况下，应急领导小组有权紧急调集交通工具以及相关物资、设备进行现场救援，必要时还可以采取隔离等控制措施。

（8）及时、准确地将现场信息上报应急领导小组，并在2小时内将食品安全事故起因、中毒人数、处理结果以统一对外书面形式报公司领导。

（9）启动预案后，总部办公室保证专用车辆随时调用，保证通信畅通，保证公司应急值班室坚持24小时值班，随时应对各类意想不到的事情发生。

7.善后工作

（1）安抚其他员工，稳定情绪，尽快恢复正常生活、工作秩序。

（2）配合zhengfu食品安全监督部门做好整改监督工作。

8.处理结果

（1）做好善后处理工作，尽快消除突发食品安全事故的后果和影响。

（2）对食品安全突发事故的起因及处理结果进行认真分析总结，必要时可将分析报告通报给相关人员以吸取经验教训。

（3）所有相关处理结果文字材料经领导审批签字后保存。

（4）应急事件处理结果（事前、事后）形成统一对外文字材料上报有关部门。