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强化食品安全工作的意义

1.保障人民群众的健康和生命安全,提高国民的幸福感和生活质量。

2.促进食品产业的发展,提高企业的信誉度和竞争力。

3.维护社会的稳定和和谐,保障国家的发展和安全

食品安全工作的现状和问题

1.食品安全法律法规不健全,部分法律法规不符合实际情况,需要进一步完善。

2.食品安全监管体系不完善,存在多头管理、重复监管的问题。

3.部分食品生产、流通和消费环节存在安全隐患,需要加强管理和监督。

4.部分企业和个人食品安全意识不强,需要加强宣传和教育。

强化食品安全工作的措施

1.建立健全的质量安全管理制度。食品生产企业应当制定并实施严格、全面的质量安全管理制度,确保食品安全与质量的全程控制。

2.生产环节的监管与管控,食品生产企业必须认真履行对食品生产环节的上管和管挖,采取措施防止原材料和加工过程中的污染,确保生产过程中的卫生情况,防止生产环节中的各种污染和腐败风险。

3.质量安全责任的落实。食品生产企业应当落实质量安全责任,建立追溯制度并确保追溯不留死角,追查食品安全事故的责任,加强对违反法律法规的行为的惩处,确保生产的食品符合规定标准.

4.卫生安全与环保措能。食品生产企业应当建立、完善、执行卫生安全与环保措施,保证食品生产加工和环保措施规范符合地方的有关法律法规和标准要求,保障无害、绿色生态生产。

5.食品质量信誉的管理。食品生产企业在生产、销售过程中应加强食品质量信誉的管理,宣传受理消费者的投诉,树立曝光不安全食品的大格局,加强对不良厂家、制售假冒伪务产品的曝光与惩处,提高企业的食品质量信誉。

食品生产企业应当严格按照国家有关规定和监管要求,落实质量安全责任,积极加强食品质量监督与管理,确保食品安全,保障消费者的利益。

③完善食品安全监管措施质量管理与投诉处理制度

为及时、有效、准确地回复顾客、媒体或有关zhengfu、职能部门,保证市场顺利、稳定地发展,提高公司和产品的信誉,特此定本制度。

投诉处理的原则

1、保护顾客的合法权益。

积极同zhengfu有关机构和新闻媒体配合。

努力提高完善产品质量管理。

2、采取统一的处理程序和解决方式。

建立投诉处理小组

1、投诉处理小组由营销部、品质部、生产部抽出人员组成。

2、营销部负责接受投诉,获取被投诉产品及投诉人的尽可能详细的资料;及时通知品质部相关人员或公关经理;向顾客回复一般投诉的处理结果;向顾客解释严重投诉的处理结果。

3、品质部负责组织被投诉问题的调查并向投诉处理小组提供调查及问题的危害分析结果;向顾客解释严重投诉的处理结果。提高对被投诉问题的技术分析;协助对被投诉问题的调查。

4、生产部负责提供对被投诉产品的原始生产记录;协助对被投诉问题的调查。

处理投诉程序

(一)听取投诉并记录投诉内容

1、聆听顾客所提出的投诉;

2、将投诉的质量问题详细记录到《客户投诉登记反馈表》中:记录备案编号、日期;投诉人详情(姓名、一切可能的联系方法、职业、社会背景等);被投诉产品详情(产品名称、包装形式、投诉量、生产批号、购买地点等);投诉原因详情(购买、储存、消费经过等);

(二)调查被投诉问题产生的原因

1、调查人员现现场初步调查被投诉问题产生的原因;

2、对于是否属于质量问题,调查人员应提交调查意见表,以内联单的方式向被投诉责任区域的主管汇报,并提供处理意见,供上级主管决策。

3、属于产品质量问题,现场调查人员必须取得投诉产品的质量问题照片,无论属于何人责任,都必须填写内联单阐述品质质量问题的鉴定结果;属于明显产质量问题,则填写产品质量界定和产品退换货申请,并要求客户协助将质量问题产品运输回公司总部,同时向客户承诺无条件更换新产品的服务承诺,由此发生的运输费用由公司承担相关。

4、如果属于难以界定的品质质量问题,现场调查人员应该向客户解释,并向公司申请暂时退回公司,由公司质量部门进行界定是否属于质量问题。

(三)就被投诉问题拿出具体解决方案和改进方法;

1、明显的品质质量问题责任承担规定:公司给予无条件免费产品更换;

2、不属于质量问题,由客户自己承担相关费用和损失;

3、如果客户投诉对于产品质量问题的界定和处理有异议,或者对公司品管部门的裁决质量问题有异议,可以向国家有关部门投诉要求公司按照服务承诺内容兑现,也可以要求相关部门做出产品质量的界定。

4、对于不良品处理和解决措施由投诉处理小组提出报告,报请管理者代表和总经理审批,并监督改善措施的落实和质量管理的加强;

(四)资料的备档保存

1、所有投诉受理过程中生成的资料、品管部门审理鉴定的数据和批复的处理意见书应整理后分类归档保存;

2、质量投诉资料的保管期限为五年。

严格把好食品质量关,不caigou、使用以下食品、食品添加剂、食品相关产品:

(1)超过保质期的食品、食品添加剂;

(2)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或感官性状异常的食品、食品添加剂;

(3)未按规定进行检疫或检疫不合格的肉类,或未经检或验检验不合格的肉类制品;

(4)不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂以及消毒剂、洗涤剂等食品相关产品;

(5)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂;

(6)无标签的预包装食品、食品添加剂;

(7)亚硝酸盐(包括亚硝酸钠、亚xiaosuanjia);

(8)野生动物或野生动物制品、活畜禽等;

(9)国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品;

(10)其他不符合法律、法规或食品安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品。

补货、换货、退货承诺

1、加强事前管理,努力杜绝不合格食品流入caigou人;

2、配送期内,如出现卫生安全质量问题,立即配合caigou人,妥善解决,如尚未流入餐桌,我方立即收回重新发货,并同意扣除该批物资货款10%;

3、若因质量问题,caigou人要求退换货,我单位无条件答应。

4、配送的食品质量问题引发食品安全事故的,自愿中止配送送货并废除协议并承担相应违约责任;

5、配送期内,如确因我方所供货物质量问题造成食物中毒等其它严重后果的,我方愿承担一切经济责任和法律责任。

6、食品数量,是配送质量的重要内容之一,为了提高配送质量,我方在食品数量保证上作出如下承诺:所有标准包装食材,根据包装上标明的重量,进行抽检,确保份斤充足,保障客户利益;

7、所有非标准自行分装食材,严格按照标准,进行称重分装。每天称重前,对计量器具进行校准,确保计量器具准确。称重时,不得所缺斤少两,尤其对于一些含水量较多的蔬菜,要适当增加重量,以防止水分流失后验收时份斤不足。

8、caigou人验收称重时,如发现份斤不足,如可以认定是水分流失的因素,同意在配送数量中进行扣除,或按照caigou人要求,立即进行就近补货,决不影响正常用餐。

9、caigou人如有发现我方在配送中故意短斤缺两情况,愿意按照缺一罚十的标准,接受caigou人的惩罚处理。

10、对于平时所有补货、退货、换货接到客户反应电话,10分钟内给出相应解决方案,根据客户要求和双方约定时间限制,保证在客户约定时间内完成相应的补换货工作。

11、若caigou人对我方所供商品在销售过程中不满意或库存较大,只要不影响第二次销售,并且不超过规定的退货期限,均由我方负责处理。

12、若caigou人提出对商品质量、价格、数量有疑问,常规问题我方将在30分钟内做出答复和处理,1小时以内一定给招标方满意的结果。

不合格品退换货

为提高服务质量,更好的为客户服务,我公司将充分落实“第一人责任制”,充分体现我公司的优质服务水平:

1、任何接到服务差错诉求的公司工作人员,即为该差错处理的第一人责任人,全权负责该差错的直接处理;

2、处置处理程序:

(1)问题接报(第一责任人落实);

(2)接报人可以直接处理的,立即予以处理;不能直接处理的,向公司内控部门及负责的区域总监汇报;

(3)内控及区域总监商量处置方案,同时落实问题处置、解决人员;如该处置权限超出责权范围,立即向分管领导沟通、汇报;

(4)处置意见反馈budui相关负责人员,取得同意后,立即安排人员办理;

(5)处置结果建档,内部追究责任人事故责任,汇报分管领导。

3、响应及处理时间:

接报人接到问题,必须立即予以响应,任何人不得推诿;汇报及处置方案的作出,不得超过15分钟;处置时体现效率,按照就近原则,在45分钟内予以解决,特殊情况不得超过1.5小时,并于当日10:00前配送至各伙食单位,以不影响正常用餐为Zui低解决目标。

4、处理方法:


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