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大雨大雪应急保障方案

①安全意识到位。组织所有配送人员开展安全培训，进一步强化安全意识，着重强调遇到恶劣天气时的安全行车注意事项，确保人员、车辆和货款的安全。

②做好应急运输保障工作，在发生自然灾害如大雨、大雪、台风、洪水、地震等突发性事件时，要服从县级以上人民zhengfu或者交通主管部门的统一调度、指挥。

③遇有自然灾害，应立即在Zui短时间内逐级向交通主管部门报告（在异地遇有自然灾害、突发性事件的应同时向当地人民zhengfu和交通主管部门报告）。

④投入应急运输车辆使用年限不超过5年，并经检测合格的再用车；车辆运行单程在500公里以上配备2名驾驶员，每位驾驶员连续驾驶时间不超过3小时。

⑤参运应急人员年龄在20至50岁之间，符合道路运输经营条件的驾驶人员，且jishuguoying、作风正派、身体健康。

⑥接受应急运输任务后，运输车辆、人员必须整合待命，在规定时间内到达指定地点集合，且必须由道路运输经营者亲自带队。

⑦执行应急运输任务时，运输车辆及参运驾驶人员要遵守应急预案的有关规定，服从交通主管部门的统一调度、指挥，遇事主动请示、汇报，协调解决好各项工作事务。

⑧配给中心做好道路运输保障工作，确定多条道路运输方案，应对突发性自然灾害保证食品供给。

4、食材配送应急预案

为应对配送过程中可能发生的各种异常情况，特制订如下应急预案。

（1）发生食材错漏忘。

视情况依次采取如下补救措施：时间、路况允许的情况下，优先返回补漏。时间不允许，立即电话报告caigou经理，就近caigou解决。就近caigou要选择公司的几个供应市场或就近大型超市。如果食材不易caigou或安全可靠性不高时，caigou经理要立即安排应急车辆补送。以上几种情况，可能影响了正常送达，要及时将信息向甲方沟通，或共同想办法解决。

（2）发生交通问题，送货车辆不能正常行驶送达。

发生以上问题，现场人员要及时做出判断，第一时间电话报告配送经理，配送经理视位置，优先安排就近配送点派车救援或联系货拉拉救援。如果位置偏远或救援车辆不易找到的话，要立即安排应急车辆救援。

所有异常情况及救援进展，要及时报告甲方，与甲方人员积极沟通，力争将影响降到Zui低。

因天气异常或道路突发异常可能影响正常送达，要及时与甲方相关人员沟通。

5、应急响应时间

5.1食材质量隐患事件应急响应时间

食材质量隐患事件首位受理的工作人员，应在第一时间内向应急小组突发事件应急处置领导小组报告情况，并依法采取有效措施，得到有效控制和处理。

5.2食材质量隐患事件应急处置措施

领导小组在解决了食材质量的问题之后，还应将情况报告上级部门有关领导，使上级领导对食材质量问题提高重视，制定出更有效的管理制度，杜绝质量问题的再次出现。

5.3食材质量问题，在Zui短时间内更换

如发生食材质量问题时，我单位第一时间到达现场并配合caigou人处理本次事件。若因我单位食材出现问题，我单位负责因此带来的一切后果，接受caigou人对我单位的处罚。

5.4如出现食材质量问题引发的食物中毒，应采取以下措施

A.发生食品卫生突发事件后，立即停止生产经营活动，并向所在地的医疗单位、上级卫生主管部门报告。拨打电话120向当地医院求援，协助卫生机构和医务人员救治中毒或疑似中毒病人。

B.上级卫生主管部门尚未到达之前，应保护事故现场，并停用食物、出售等一切经营活动；保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，便于卫生局工作人员展开调查、取证和分析。

C.主动配合区卫生局进行调查，按要求如实提供有关材料和样品；落实卫生局的具体要求并采取一切可以采取的措施，把事态控制在Zui小范围。

D.配合区卫生局的详细调查：

中毒发生时间、地点、中毒人数（包括就诊人数、住院人数、危重病人及死亡人数）、中毒发展趋势及采取的紧急措施；

污染食品种类、可疑污染物、污染程度、食品加工设备和场所、食品有效地点、食品运输工具及车辆等等。

6、应急保证措施

6.1供货应急预案

为保证供货质量，形成良好的合作关系，我公司关于售后做出以下承诺：

1、服务宗旨：主动、热情、专业、周到。

2、服务目标：服务质量赢得用户满意

3、服务效率：

（1）在接到甲方供货要求的第二天上午送达。如为紧急特殊需求，根据甲方要求，协调本公司车辆人员，进行紧急配送。应急供货响应时间在收到通知后30分钟内完成或提出解决方案。

（2）公司设置专门的紧急配送团队，行业经验丰富，可针对甲方的不同需求，提供专业服务，提高客户满意度。

（3）如因我公司产品质量问题导致的相关紧急撤回及补货，我公司愿意动用一切资源进行补救，并承担相关损失

（4）甲方单位如有其他需要协助事宜，不论是否在我方职责范围内，我公司愿意在可行范围内进行支援。

（5）严格的进出库制度，保证我公司所购产品来自正规渠道，杜绝“三无”产品入库，绝不以次充好，为caigou单位提供充足货源及高品质的材料。

杜绝以下产品：

①腐败变质油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁等对人体健康有害的产品

②有毒有害物品、寄生虫、微生物或微生物含量超过国家规定标准的。

③用食品原料加工或加入非食品用化学物质的产品

④超过保质期的

⑤使用国家禁止材料或其他原因造成不符合安全等规定的

4、保证我公司配送产品符合甲方及标书要求。

5、若我公司所提供原料的品种与甲方要求不符，甲方可无条件退货，我公司承诺立即进行更换，将甲方损失降至Zui低，并赔偿相关损失。

6.2储运应急预案

本单位经营期间，严格执行公司仓库管理制度，品管部门对进出库产品进行严格的检验与审核，保证临近保质期及不合格产品进库与出库，不同类型食材混放等：

1、面向通道进行保管。为使物品出入库方便，容易在仓库内移动，基本条件是将物品面向通道保管。

2、尽可能地向高处码放，提高保管效率。有效利用库内容积应尽量向高处码放，为防止破损，保证安全，应当尽可能使用棚架等保管设备。

3、根据出库频率选定位置。出货和进货频率高的物品应放在靠近出入口，易于作业的地方；流动性差的物品放在距离出入口稍远的地方；季节性物品则 依其季节特性来选定放置的场所。

4、同一品种在同一地方保管。为提高作业效率和保管效率同一物品或类似 物品应放在同一地方保管，员工对库内物品放置位置的熟悉程度直接影响着出 入库的时间，将类似的物品放在邻近的地方也是提高效率的重要方法。

5、根据物品重量安排保管的位置。安排放置场所时，当然要把重的东西放在下边，把轻的东西放在货架的上边。需要人工搬运的大型物品则以腰部的高度为基准。

6、依据形状安排保管方法。依据物品形状来保管也是很重要的，如标准他的商品应放在托盘或货架上来保管。

7、依据先进先出的原则。保管的重要一条是对于易变质、易破损、易腐败的物品；对于机能易退化、老化的物品，应尽可能按先入先出的原则，加快周转。