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如遇道路损坏或封闭而无法通行时，专职配送人员应及时寻求其他道路绕道继续配送，同时电告采购方说明延时原因，并请求谅解；如无法绕道通行的，应及时向公司有关领导说明情况，由配送部负责人向采购方解释配送不达原因，并与采购方充分协商，做出妥善处理。
（2）如遇特殊节日（如重大赛事等），食品配送车辆无法进入时，配送部负责人应提前调整好配送时间，务必在封道前将所有货物配送出限行区域，确保货物送达的时效性。
五、临时突发订单应急预案
1.公司设置有专业的订单部门，安排24小时专人接单，我司保证突发订单随时有人接收；
2.公司设有应急指挥中心，每日有管理人员24小时值班，负责统筹、安排、跟进，每天固定安排有3台应急车辆和采购员随时待命。接收订单第一时间，立即启动应急预案，5分钟内各部门相关人员即能出发；
3.合作前我司会提前考察客户周边市场或超市，预选规模较大、货物齐全、质量、安全有保障的档口或超市作为临时应急补货的供应商。接到客户订单立即转给供应商备货，员工就近取货即可；
4.启动就近配送原则，合理安排补货方式，提高效率，保证时间，全程跟踪，保证接到电话通知开始，30分钟内将所需物资运到指定地点。
六、车辆应急保障方案
1.我公司制定有《车辆管理制度》。车辆定期保养、点检。每天都有专人进行检查、记录。确保第二天不出现车辆故障。
2.我公司每天都安排了四辆预备车辆进行应急处理，一旦有车辆出现临时事故，我司将马上（10分钟内）派出应急车辆替换，保障能按照客户时间及时送达，保证绝不误餐。
运输应急措施一：在每天运输前一天进行运输所用货车检查，并对所有隐患进行排除，如果所需冷藏车不能在规定时间内进行送货，我方会迅速组织人手去市场上雇佣卫生条件相符的冷藏车补充。
运输应急措施二：在货车运输路途中，如果遇到不可抗拒力量（比如：大雪、地震、泥石流、山洪等），送货人员会第一时间通知公司领导，由公司领导通知客户和项目经理，项目经理会经过客户沟通允许在当地采购超市优质品牌产品，所出差价由我方补偿。
在发生自然灾害、突发性事件时，要服从交通主管部门的统一调度、指挥。
七、配送人员应急保障方案
1.紧急情况下的司机调配
工作任务忙或公司出现紧急情况需要临时配送的，1小时内，任何一位司机接到工作安排必须立即出车。司机必须juedui服从采购部的临时配送安排，接到任务必须立即出车，不能有任何借口。司机接到配送安排需到采购部打单员处领取临时送货单，根据送货单同配送员一起将所需食材装车，并登记出车前的时间、里程、油表数后及时出车，车辆回到采购部时，司机要告知打单员登记返回时的时间、里程、油表数。
2.值班司机在逢调休、请假、旷工等缺勤时的顶班
周日值班：周日值班司机缺勤，必须提前一周办理请假手续，派车人员负责提前一天（特殊情况临时）安排通知顶班司机。顶班调度原则：由下一位临近的值班司机顶班，两者的值班时间对调，若下一位临近的值班司机正在出车执行配送任务，则由余下的司机顶班并将值班时间对调。
晚班：晚班值班司机缺勤，必须提前两天办理请假手续，派车人员负责提前一天（特殊情况临时）安排通知顶班司机。顶班调度原则：由下一位临近的值班司机负责顶班，若下一位临近的值班司机正在出车执行配送任务，则由余下的司机顶班（即第2班顶第1班，第3班顶第2班，第1班顶第3班的优先顺序）。
早班：早班值班司机缺勤，必须提前两天办理请假手续，派车人员负责提前一天（特殊情况临时）安排通知顶班司机。
3.车辆钥匙保管
日常车钥匙由行政部派专人统一管制，派车时交发，司机出车回，须将车钥匙交回给派车员，夜班期间，车钥匙一律放到指定位置，以便于第二天早上出车时方便使用，节假日车钥匙一律交营运部车辆管理人员。
八、临时任务、节假日、考评、检查、重要或大型活动的应急方案采购人临时任务、节假日、考评、检查、重要或大型活动期间临时性需求时：我公司会启动应急预案，专门的应急小组实施应急措施，有领导小组专门指挥和安排，完成采购人的采购需求。
方仓库均备有足量的存货，并且我方仓库部分存货清单，不是全部产品，如果客户对别的产品有临时需求，我方也可满足采购方的需求进行配送，juedui保障采购方的需要。
九、应急供货渠道说明
1.我司自建有规模较大的仓库，平时库存有大量常见品种。大米可随时配送；
2.我司有强大的供应链平台，还有一些单品供应商。可以随时安排供货；
3.如果时间紧急，我们可以依托市区的大型市场和超市采购，根据客户下单的品种，有的放矢地采购需求品种，按时到指定地点会合，交货；
4.合作前我司会提前考察客户周边市场或超市，预选规模较大、货物齐全、质量、安全有保障的档口或超市作为临时应急补货的供应商。接到客户订单立即转给供应商备货，员工取货即可；品种简单、数量不多的临时补货可随时知会我司为贵单位的专职配送员就近采购。
5.启动就近补货原则，合理安排补货方式，提高效率，保证时间，全程跟踪，保证接到电话通知开始，30分钟内将所需物资运到指定地点。
突发事故应急预案
一、消防应急预案
（一）应急响应
1.发生火灾后，应大声喊：“起火了！起火了！”；
2.现场工作人员立即展开扑救防止火在蔓延，并立即通知火灾应急领导小组；项目部发生火灾，必要时应及时报告应急领导小组，并通报公司进行救援，抢险和处理情况；
3.应急领导小组在接到险情通知后，应10分钟内迅速进入各自工作岗位组织扑救，应急抢险队伍（突击队）成员应在15分钟内到齐，按各自分工制定临时应急处理措施，协调做好救援、抢险和应急处理工作，防止事故的蔓延、扩大；
4.根据事故的性质，组织具有相关专业技术水平的人员进行抢险救援，并视情况及时与外部相关方联系寻求支援；报警时一定要讲清发生火灾的部署、着火的材料、大概面积并留下报警人的电话；拨打119报警后，报警人到马路上等候消防车的到来并做好向导工作；
5.发生火灾后立即切断电源，以防止扑救过程中造成触电；如电器起火应首先切断电源再组织扑救；在火灾现场如有易爆物质，首先转移该物质以防止爆炸的发生；如精密仪器起火应使用二氧化碳灭火器进行扑救；如油类、液体胶类发生火灾应使用泡沫或干粉灭火器，严禁使用水进行扑救；在扑救燃烧产生有毒物质的火灾时，扑救人员应该佩戴防毒面具后方可进行扑救；
6.在扑救火灾的过程中，始终坚持救人第一的原则，严禁因拯救物资而置生命于不顾；对伤者实施急救措施后，立即送往医院治疗；
7.应急值班人员坚守岗位，认真负责、做好下情上达工作，对事件发展情况，所采取的措施，存在的问题，要认真做好记录，直至事件完全解决。
（二）应急措施
1.防火、灭火的基本方法
阻止火势蔓延是将正在燃烧的物质和周围未燃烧的可燃物质隔离或移开，中断可燃物质的供给，使燃烧因缺少可燃物而停止。其原理是不使新的燃烧条件形成，防止或限制火灾扩大。具体方法是：
（1）把火源附近的可燃、易燃、易爆和助燃物品搬走，使建构筑物及贮罐、堆场等之间留足防火间距，设置防火墙，划分防火分区；
（2）在可燃气体管道上安装阻火器及水封等；关闭可燃气体、液体管道的阀门，以减少和阻止可燃物质进入燃烧区；
（3）冷却灭火法
这种灭火法的原理是将灭火剂直接喷射到燃烧的物体上，以降低燃烧的温度于燃点之下，使燃烧停止。或者将灭火剂喷洒在火源附近的物质上，使其不因火焰热辐射作用而形成新的火点。
冷却灭火法是灭火的一种主要方法，常用水和二氧化碳作灭火剂冷却降温灭火。灭火剂在灭火过程中不参与燃烧过程中的化学反应。这种方法属于物理灭火方法。
2.根据火灾类型，采用不同的灭火器材
（1）按照不同物质发生的火灾，火灾大体分为四种类型：
1）A类火灾为固体可燃材料的火灾，包括木材、布料、纸张、橡胶以及塑料等；
2）B类火灾为易燃可燃液体、易燃气体和油脂类火灾；
3）C类火灾为带电电气设备火灾；
4）D类火灾为部分可燃金属，如镁、钠、钾及其合金等火灾。
扑救A类火灾：一般可采用水冷却法，但对于忌水的物质，如布、纸等应尽量减少水渍所造成的损失。对珍贵图书、档案应使用二氧化碳、卤代烷、干粉灭火剂灭火；
扑救B类火灾：首先应切断可燃液体的来源，同时将燃烧区容器内可燃液体排至安全地区，并用水冷却燃烧区可燃液体的容器壁，减慢蒸发速度；及时使用大剂量泡沫灭火剂、干粉灭火剂将液体火灾扑灭；
扑救C类火灾：首先应关闭可燃气阀门，防止可燃气发生爆炸，然后选用干粉、卤代烷、二氧化碳灭火器灭火；
扑救D类火灾：如镁、铝燃烧时温度非常高，水及其他普通灭火剂无效。钠和钾的火灾切忌用水扑救，水与钠、钾起反应放出大量热和氢，会促进火灾猛烈发展。应用特殊的灭火剂，如干砂等。
