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棣秦咨询专业制作标书服务，善于用严谨的文笔深深抓住评标砖家的思路，严把质量关，积累了很多专业标书制作工作经验。多年来专注为“投标人”提供工程造价、标书编制、电子投标以及行业竞标培训服务。拥有覆盖土建、道桥、安装、装饰、市政、园林等多种行业的计价软件，和专业的工程造价技术人才。为各行各业提供国内招标项目评估、投标指导，投标代理服务。
食品储存规定
（一）原料入库前须先索齐相关证件，定型包装品从包装标签严格检查，然后抽样开包检验，检查质量、数量、重量是否与piao单一致，是否达到验收标准。
（二）原料入库后必须放在防鼠台上，隔墙离地存放。各种原料必须分类存放，整齐摆放；中间留有缝隙，以防发热，并填写库存标示卡。
（三）经常检查，以防漏雨、生虫、霉变、鼠爬。
（四）购进后要加强检查，严防发热霉变，勤翻勤看，如发现发热，迅速倒掉，或摊晾；一旦发现霉变应立即处理，以减少损失，然后单独保管，以防霉菌蔓延。
（五）做好安全防，防火、防盗、防投毒，门窗牢固，电器安全。
（六）取出原料按进货顺序，先进先出，所有原料必须在保质期领用。
（七）食品库房必须通风干爽，无污物、杂物、异味，无易燃、易爆及有毒物质。
（八）每日定时打扫、保洁，保持库清洁卫生，出库后及时清扫库房，不允许洒落原料。
二、主食操作规定
（一）操作前做好台板、刀等工具的清洗和消毒。
（二）操作时原料和刀、板、盛用具必须生熟分开，有明显标记。
（三）加工时检查原料质量，发霉变质的不用，原料须先进先出。
（四）岗前用肥皂流水洗手并消毒，如离开操作区或接触不洁物品后进行操作前，必须再次洗净手消毒。
（五）成品放入专用冰箱或食品橱，上盖下垫，有防污染措施。
（六）废弃物放入有盖的垃圾桶，当天废物当天清除。
（七）每天紫外线灯消毒40分钟。
（八）无关人员不准在加工区域逗留。
（九）掉落的原料及熟食弃之不用。
（十）运送食品时工具必须清洁，有必要的保洁、防尘、防蝇设备。
（十一）剩余原料妥善保管。
（十二）按规定留样，冷藏（或冷冻）48小时。
（十三）正确储存酵母、原料及辅料。
（十四）工作结束后将操作区及盛用具、设备清洗干净并定位放置。
（十五）加工设备使用前进行安全检查，加工时由专人按规定操作，不得离人，使用完后断电清洁。
三、切配操作规定
（一）盛用具清洁，毛、净、荤、素等标示明显。
（二）对加工盛用具进行检查，确保清洁，并按标识使用刀墩及盛具。
（三）择净洗好原料必须盛放在干净盛具中，不允许倒在操作台上加工。
（四）根据原料烹饪需要利用各种刀工方法，去除不可食部分，做到物尽其用，避免浪费。
（五）对下脚料及时收集、清扫，放入专用的盛器（角料盆）。
（六）加工好的原材料放入专用的净筐或净盆中不许落地。
（七）剩余肉类放入平盘中及时冷冻存放，加工完后及时对工作场所进行清扫，切配间不许有隔餐垃圾存放。
（八）加工结束后对操作区、设备按要求清洗。对盛用工具消毒、保洁，地面、下水道清洗干净。
四、烹制操作规定
（一）上岗前必须严格洗手，离开操作区或接触不洁物品后进行操作之前必须再次严格洗手。
（二）对所有主、副料严格质检。
（三）身体有切口或其他化脓性病灶的一律不许上岗。
（四）试尝菜肴时应用小汤匙取汤在专用小碗中尝后将剩余的菜汁倒掉，不准倒回锅中。
（五）对成品烧熟煮透。
（六）防止老化，盛装合理，烹制好的菜倒入干净的熟食盆，离地放置。
（七）加工第二道菜前，将锅洗净。
（八）掉落的熟食弃之不用。
（九）工作结束后对操作区、盛用具、水池清洗打扫干净，盛用具按规定保洁存放，并关闭所有水、电、开关。
五、洗消操作规定
（一）蒸汽箱消毒
1.刮去残渣，大小餐具分类。
2.泡入碱水或清洁剂。
3.shua洗。
4.对每件餐具流水过清。
5.过清后在蒸汽箱消毒15分钟（以蒸箱上汽时开始计时）。
6.洗消后的餐具保洁存放。
（二）消毒液消毒
1.刮去残渣，大小餐具分类。
2.泡入碱水或清洁剂。
3.shua洗。
4.用有效氯含量为5.5—6.5%的84液配成1：250ppm的84消毒液浸泡10分钟。
5.对每件餐具流水过清。
6.洗消后的餐具保洁存放。
六、切肉机、绞肉机操作规定
（一）专人操作、专人保养、设责任牌并悬挂（贴）在设备旁。
（二）严禁向机器添加带筋、带骨肉，以免损坏机器。
（三）操作人员严禁触摸刀刃。
（四）每次加料要适中，防止卡住机器烧坏电机。
（五）机器卡住时，要断电停机取出原料。
（六）填料时使用木棒推料，严禁用手直接加料。
（七）用后断电用热碱水清理干净，启动空车，甩干水后再点上适量的食用油，严禁用水清理电动机部位。
七、和面机操作规定
（一）电源配置合理，防止残相烧坏电机。
（二）专人负责，专人保养，非操作人员禁用。
（三）按规定加料，防止加料过多影响使用寿命。
（四）开机时要点动，在机器运行中需反转时，先停机再反转，以防打坏齿轮。
（五）反转倒出和好的面时，要点动；从面斗向外取面时，身体及手务必离开面斗，然后搬动倒顺开关。
（六）发现小问题要及时请维修人员修理，禁止带病运行。
（七）机械运行过程中，严禁将手及其它异物放入和面斗，以免发生人身伤害或者机械损坏。
（八）每次使用完毕后，切断电源清洁机器。
（九）清洁机器时不得用锐器刮削搅拌器表面及面斗壁，也不得用喷水管直接冲洗，电动机、开关部位不得淋水。
（十）每班应往加油点加注润滑油数滴，保证润滑。
