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棣秦标书制作一直专注为企业提供标书制作、标书代写、标书咨询、指导投标、电子标书上传、标书装订封包等服务，致力于为客户提供高质量的投标专项服务，为各大企业解决“如何做标书”、“标书怎么做能中标”、“哪能做加急标书”、“做标书都需要准备什么”等等一系列疑问，标书制作一站式服务，原创精品标书，杜绝标书雷同，标书无竞争力等现象。专业标书制作团队，24小时标书加急制作服务，标书制作标书打印胶装一站式服务。

原料质量保障措施

1.厨房原料的选择同产品风味相适应。

2.主料、配料、调料的选择根据产品烹制要求确定。

3.用料合理，力求鲜活。

4.不同风味的产品原材料不随意替代，所选原料符合配菜要求，保证质量。

二、原料厨房制作与加工质量保障措施

1.剁、削、剔、卸部位准确，合理下刀，保证原料营养成分，做到取料准确、形状美观、清洁卫生。

2.涨发原料发足发透，冷冻原料解冻彻底。

3.原料细厨房制作与加工符合产品风味要求，密切配合烹调需要。

4.同种风味、同类产品的原料厨房制作与加工掌握菜肴定量有标准，合理下刀，物尽其用。

5.做到整齐、规格、均匀、利落。

6.丝、片、条、块、段、茸等均能符合炉灶烹制要求，便于原料烹调入味。

7.原料厨房制作与加工过程中，把好质量关，不符合烹制要求的原料不作配菜使用。

8.很少因原料厨房制作与加工不合理、不规格影响产品质量的现象发生。

三、物料配料质量保障措施

1.厨房设配菜厨工。

2.各种物料烹制前根据产品风味和主料、配料、调味料比例标准配菜。

3.物料配料合理，比例适当。

4.没有随意下料、偷工减料、克扣宾客等不良现象发生。

5.能够从物料配料上保证产品质量。

四、炉灶烹制质量保障措施

1.厨房根据产品风味与厨师技术力量、技术水平配备炒菜主厨。

2.大厨、主厨分工明确，责任清楚，充分调动厨师积极性，发挥烹调技术水平。

3.各种物料根据风味要求和烹制程序组织生产。

4.主料、配料、调味料投放合理、及时，火候、油温、成色、出菜时间掌握准确，保证炉灶产品烹制质量。

五、成品质量保障措施

1.各种物料的Zui终质量同产品风味、产品特点相适应，色、香、味、形、器符合要求。

2.厨房把好成品出菜质量关。

3.味差、不熟、烹糊、不合产品风味和质量标准的菜肴不许上桌。

4.产品质量的师生满意程度不低于85%。

5.所有食堂的固定菜品均有《食物成分表》说明。

六、人力资源保障措施

1.厨师和食品制作人员中，不少于1人拥有二级以上烹饪师证书和5年以上工作经历。

2.持有二级以上烹调（面点）师证及5年以上工作经历的大灶厨师及面点师1名。

3.管理人员人员在本行业工作期限不少于3年。

4.有专业的营养师2名。

5.所有员工都有敬业精神。

6.上述人员须经采购方认可。

7.遇人员调动，服务员提前7天、厨师提前7天、厨师长提前7天通报采购方并经同意方可进行人员更换。服务人员的聘用必须符合国家与地方劳动法律法规的有关规定。

8.服务团队人员简历、相关资质证书及健康证等必要信息，在聘用前交采购方备案。