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棣秦咨询一直专注为企业提供标书制作、标书代写、标书咨询、指导投标、电子标书上传、标书装订封包等服务,致力于为客户提供高质量的投标专项服务,为各大企业解决“如何做标书”、“标书怎么做能中标”、“哪能做加急标书”、“做标书都需要准备什么”等等一系列疑问,标书制作一站式服务,原创精品标书,杜绝标书雷同,标书无竞争力等现象。专业标书制作团队,24小时标书加急制作服务,标书制作标书打印胶装一站式服务。
食品质量保证措施
本公司为切实做好采购食材供应服务,本着“为客户健康负责”的宗旨,保证提供优质、安全食品,郑重作如下保障措施:
1.遵循源头管理方式我公司各类配送产品,均来自各dapinpai生产厂家且保持长期的合作关系,公司确保外部提供的过程、产品和服务符合销售服务质量要求,符合国家相关标准、行业标准、地方标准或者其他标准、规范。
公司确定对外部提供的过程、销售服务和服务实施的控制:
外部供方的过程、产品和服务构成组织自身的销售服务的一部分;
外部供方替公司直接将销售产品提供给顾客;
公司决定由外部供方提供过程或部分过程。公司基于外部供方提供所要求的过程、销售服务或产品的能力,确定对外部供方的评价、选择、绩效监视以及再评价的准则,并加以实施。评价活动和由评价引发的任何必要的措施,应形成文件的信息并保留。
公司确保外部提供的过程、销产品和服务不会对组织稳定地向顾客交付合格销售服务和服务的能力产生不利影响。公司制定了对外部供方的控制程序,确保外部提供的过程保持在质量管理体系的控制之中;规定对外部供方的控制及其输出结果的控制;
公司确保在与外部供方签订协议前,充分进行沟通,确保外部方提供的产品、服务或过程要求明确具体。
与外部供方沟通以下要求:所提供的过程、产品和服务满足客户要求;
能力,包括所要求的人员资质能够满足订单的需求;
外部供方与组织的接口;
对外部供方绩效的控制和监视;
公司或顾客拟在外部供方现场实施的验证或确认活动。
另外,针对本项目公司加强原材料采购、验收标准:
严格按照采购标的执行的国家相关标准、行业标准、地方标准或者其他标准、规范”进行验收。
二、保障仓储及运输货物质量安全
1、运输储存管理措施
1.1贮存、运输食品的设备、工具、容器要无毒无害、清洁卫生。
要与生活用品区分开,不得交叉使用,符合保证食品安全所需的特殊要求;运输过程中要防尘,不得与有毒、有害物品一起运输,防止食品受到污染。
1.2工作人员装卸食品时要穿戴工作衣、帽,讲究卫生, 轻搬轻放,不得将食品直接与地面接触。食品装车后要做到车不离人, 人不离物,防止意外情况的发生。
1.3库房内设置货架,按食品入库的先后次序、生产日期等分类分架,与地面、墙面保持规定距离,做到物品规整,摆放整齐。不得存放有毒有害、污秽不洁、有异味物品或杂物,不得存放私人物品。
1.4库房内要通风良好,温度湿度适宜存放食品。门窗、地面、货架清洁整齐,设置安全有效的防蝇、防鼠、防尘设施,避免害虫侵入和隐匿,做到无蝇、无鼠、无蟑螂和其他昆虫。
1.5为保证食品安全,库房专人负责随时上锁。库房管理人员要对出、入库人员进行登记,任何人不准擅自进入库房。要对出、入库食品进行登记、查验,登记食品、数量、保质期等,做到不符合食品安全标准的食品不准出、入库。发现问题时,要立即采取措施并通知有关人员。
1.6对贮存、保管、运输条件有特殊要求的食品,食品经营者应当配备相应的设施,并按照有关要求贮存、保管、运输。
1.7对贮存、销售的食品应当定期进行检查,查验食品的生产日期和保质期,及时清理变质、超过保质期及其他不符合食品安全要求的食品,主动将其退出市场,并做好相关记录。
1.8主动对不符合食品安全标准的食品进行提前更换或退货。
1.9禁止出入库下列食品:
《食品安全法》中规定的不允许经营的食品及原料:
以假充真、以次充好的食品;
未在显著位置上清晰标明生产日期、保质期的食品;
没有中文标签的进口食品;
伪造或者变造生产日期、生产批号、安全使用期或者失效日期的食品;
伪造产地、伪造或冒用他人的厂名、厂址,伪造或冒用许可标志、认证标志、名优标志等标志的食品。
定期检查本部各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除食品安全事故隐患。如发生食品安全事故应当及时采取处置措施,防止事故扩大,同时立即向相关管理部门报告。
为了给客户提供新鲜的,无变质的,无腐烂的更加优质的食材,确保出入库食品的质量和数量,我司严格要求并规范各部门工作人员人员的行为,并制定专门的鲜品库管理规定,内容如下:
三、有效的售后服务及应急机制
为确保公司提供服务活动的服务质量,公司编制并执行相应的服务流程和服务规范并有效实施。所有业务人员均经培训并考格合格后方可上岗,上岗后将提供持续的培训以确保其能力得到保持和提高, 从而确保业务人员的岗位技能符合要求,公司对销售过程各环节如:
开票、运输、交付等均进行记录。
办公室对服务提供过程实施监控,利用顾客的反馈、服务质量的检查的信息,定期对销售服务过程的能力进行总结和评价,以确认过程能力。按规定的时间间隔或当生产发生变化时(如条件、服务人员变化)应对上述过程进行再确认,确保对影响服务过程能力的变化及时作出反应。根据需要对相应的服务流程和服务规范进行更改。
1、预警监测
1.1加强食品安全的日常监测,外采务必做到索证、索票,实现早发现、早预防、早整治、早解决预警机制。
1.2定期对本公司提供的生鲜食品进行抽样调查,避免发生食品安全问题。
1.3加大日常巡查力度,重点检查配送车间的卫生安全、消防栓、灭火器等。发现问题,找出原因,及时解决,并汇报给部门领导。
1.4定期检查配送车辆的安全状况,不留隐患,杜绝问题发生。
1.5定期对配送人员进行专业知识的培训,使之更专业化、规范化。
2、事故响应
2.1接到报告后,本部门工作人员必须尽快到场,参加现场救助工作。
2.2如发生食物中毒事件,应立即停止食用可疑食物,尽快脱离可疑污染物。
2.3发生事故后,在 2 小时内报告相关管理部门,配送部应积极配合有关部门,开展应急救援工作,贯彻落实各项应急措施。
二、食品安全保障总则
1.食品安全现状分析及相关承诺
食品安全关系到每个人的身体健康和生命安全。近年来,食品安全问题已成为全社会普遍关注的焦点。为严把质量关,全面打造品牌形象,真正做到了管理的科学化、标准化、规范化,我公司承诺所配送食材均通过相关部门质量检测,并对所配送食材做相应的化学药品检测等。
2.建立完善的质量保证体系
2.1质量保证体系定义
质量保证体系是企业内部的一种系统的技术和管理手段,是指企业为生产出符合合同要求的产品,满足质量监督和认证工作的要求,建立的必需的全部的有计划的系统的企业活动。它包括对外向用户提供必要保证质量的技术和管理“证据”,这种证据,虽然往往是以书面的质量保证文件形式提供的,但它是以现实的内部的质量保证活动作为坚实后盾的,即表明该产品或服务是在严格的质量管理中完成的, 具有足够的管理和技术上的保证能力。
2.2质量保证体系
食品质量保证体系主要包括卫生管理组织机构以及食品采购查验、场所环境卫生管理、设施设备卫生管理、清洗消毒管理、人员卫生管理、人员培训管理、加工操作管理、投诉管理等各类管理制度, 本公司为了更好的服务客户,解决运营过程中的质量问题,建立了如下完善的质量保证体系:
(1)食品采购查验
采购食品前与第三方等使用部门取得联系,做到计划进货。
采购食品时向供方提出质量要求,并查看食品质量。
采购食品时向供方索取合格证明或检验报告单。
腐烂变质、发霉、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品不采购。
验收食品做好数量、质量、有毒有害食品处理等记录。
检查所购食品有无合格或检疫证明。
腐烂变质、发霉、有毒有害、掺杂掺假食品不签收。
验收记录妥善保存以备查考。
(2)设施设备卫生管理
工作人员不得随意移动和更换设施设备,工作时要检查自己所使用的设施设备是否正常运转,各种设施设备应有卫生管理制度。
贮存食品的场所、设备应当保持清洁,无霉斑、鼠迹、无苍蝇、蟑螂;仓库应当通风良好。